Qui di seguito troverete le date dei corsi nel mese di marzo e aprile:
MERCOLEDI' 19 MARZO:
"Molluschi e crostacei" con lo chef Nicola Rapino del ristorante "L'angolino sul mare"
MARTEDI' 1 APRILE:
La cucina salutare con base di frutta e verdura con lo chef Davide Pezzuto, dalla scuola di Heinz Beck
LUNEDI' 7 APRILE:
Menù di Pasqua "La tradizione a tavola" con lo chef Monia Florio del ristorante "Il Pomarancio"
MARTEDI' 14 APRILE:
Menù estivo con lo chef Monia Florio del ristorante "Il Pomarancio"
Inoltre sono aperte le iscrizioni del corso base di pesce di 4 lezioni con lo chef Nicola Rapino e un corso base di cucina generale di 8 lezioni con l'insegnante Giovanna Agazzani
Le lezioni avranno una durata di circa 3 ore, a tutti i partecipanti verranno fornite le dispense con le ricette dei piatti realizzati, le lezioni possono subire variazioni o essere cancellate
16/03/14
Quarto senso: LA VISTA
Lunedì 10 Marzo è andata in scena la quarta lezione dei sensi: La vista.
Come al solito la regia è stata affidata allo Chef Monia Florio che ha deliziato il palato di tutti i partecipanti. Ecco alcune immagini della lezione.
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| Loretta Camplone con Italia |
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| Monia Florio |
le partecipanti
Pere Martina in camicia … con sorpresa
Pizzicotti con favette e guanciale
Essenza di primavera:
Roast-beef con false di verdure e frutti
Crostatina scomposta con chantilly ai pistacchi e lampone
09/02/14
Primo senso: IL TATTO
Iniziamo con il Tatto nella nuova iniziativa denominata "In cucina con tutti i sensi" organizzato da "La cucina per bene" di Loretta Camplone e l'insegnante Monia Florio
Ecco alcuni scatti dell'Evento …
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| Lo Chef Monia Florio |
Le partecipanti ...
Lavorazione con Tatto ...
I paperini di grano solina ai semi
Pagnottelli con rape e provola
Focaccia pugliese
Bomba alla crema e graffe
Piatti finali e degusatazione
… al prossimo senso ...
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