28/10/13

Secondo corso: "UNA LEZIONE TUTTO PESCE"

Dopo la buona riuscita della prima lezione di "Finger Food", Martedì 22 Ottobre lo Chef Nicola Rapino ha conquistato tutti i partecipanti con il menù di Ottobre "una lezione tutto pesce".
Ecco le foto di alcuni piatti


Chef NICOLA RAPINO - Rist. L'Angolino sul mare
Lo chef Nicola Rapino con Loretta Camplone
I Partecipanti alla lezione

Aperitivo:
Cavoli e Castagne




Antipasto:
Tartara di salmone, finocchi e arancio




Primo piatto:
Canederli ai funghi, ragout di gamberi



Secondo:
Coda di rospo & noci




Dessert:
Frittelle di mele, zabaione al passito




 ... alla prossima lezione
Lunedì 4 Novembre 2013 
con lo Chef Giovanna Agazzani con 
"Non solo pasta ripiena"

14/10/13

Primo corso: FINGER FOOD

Martedì 8 ottobre lo chef MONIA FLORIO ha iniziato questo nuovo corso di CUCINA PER BENE 2013 con il FINGER FOOD ecco alcuni dei piatti eseguiti.



Lo Chef MONIA FLORIO con LORETTA
Le partecipanti al Finger food



Babbà salati al pecorino




Bocconi di pane alla cipolla e Montepulciano con guanciale




Zuppa di lenticchie di S.Stefano di Sessanio e castagne con olio profumato all'arancia




Bicchierini di spuma di piselli con agnello alla menta e rapatura di limone



La Teramana in un morso



Baci di dama salati



Blinis con prosciutto crudo e fichi



Catalana al caffè in barattolo




13/10/13

Inaugurazione del 19 settembre 2013

ECCO ALCUNE DELLE FOTO DELL'INAUGURAZIONE  DE "CUCINA PER BENE"
FATTA IL 19 SETTEMBRE 2013