22/01/09
Qualche foto
Eccovi alcune foto scattate nel corso nel corso della lezione "Piatti unici Invernali" e un cordialissimo "BENVENUTE" alle nuove allieve! Fa molto piacere allargare l'allegra brigata. Corre l'obbligo di segnalare che le polpettine della pasta sono state rigorosamente "appallottate" da Marina, Elvia e Maria Rosaria (giustizia è fatta :))
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEjpgW4gvWutXio5GY-VfXkBaCSuG9e53yXHh8b2D_2wWN6FJDnE3RXpXVX2otHHs3T4cA-ctBhbfr9BLyx2K6wCZIOVT1ofg0xth6985AE4dOokN03ewXH8t7Lo3j2LTC4Mu8WurSim4/s320/IMG_7350.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoHBxzm56caqH7MTQd9SJnoAE6lxRgXonKeBUZnQtZ0q8yBcATuLo6WVaH563SIL3CGIZaFSGZ6eMPPmJveRrM0e0vohGIUlEN4yDl5wpO7m7iKuZpeb0ETLN4yePvXzsqFw1qFlkwAk4/s320/IMG_7285.JPG)
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTuq2NazaxZ65xoEQpLRf3IxPIrvGpFrxtOJNCgg9qSXnSzReEMTkSWFXBCd6qW_7OGPPNQZqYeLa5PZsHHyBNm55OxMJhdd3-gDHyKH8vzLvZT3hx7MY5tdtJoXXjSv_lU5kXf_TR0U/s320/IMG_7324.JPG)
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRqUwrrFSQKTTjA8W9t1tLxTfnxMLLULKys9ZT8f-yskFdZ8Ldy_oTH6H0uOOklH7fhC6sjvlBzOOZqWM5gD7hnUhICHXWdT1VbYoep7vnYsPY9U-SX1fpXbfgWc2wbUGhBVtDJ_rTy6Q/s320/IMG_7284.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJgP7dTi28zTzkpcnbWRJ7IHU1MjE1t8606Y8KtTx9tSByx0u6L0v4PNn_djHD86S8Kd3jMRgC1Hf9kwbZn2Zap6ynB6bREwqaOLHY41HnVXnt2v01qFkf9ON07APylbgV-7qvhTmJbHk/s320/IMG_7264.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnOqz98nz1z1a4Fbj8Z1BaidiraCkP0cA8FiGksXqMBDRlXq-M-2PsPMBaI6fdU2Vhljpmlzg7yc41zLeRJGypc5O6KokyfZ6VCyMulmYVWviqIOV5m7Vs7M3jrJ0h7N68F0fm9E3SLm8/s320/IMG_7261.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Uf0XkHdNElNN_xhoBUoSBSOBMa3pv-seMUVhvImtz3TL8essUNud2ugscOUTP39x2TCwQKYbA770h8LMzMujYYJWpMZrdvmoUXnViikxUnI9qRgLr2kq692DrW6q6OJYISQQ4GG-5W4/s320/IMG_7260.JPG)
17/01/09
Piatti unici invernali
Ancora un incontro con Adriana Cardin che fa di ogni preparazione, anche la più conosciuta, qualcosa di particolare e diverso, e soprattutto occasione per farci apprendere le tecniche culinarie sia semplici, sia sofisticate.
TORTINO DI FORMAGGIO E PATATE CON
FUNGHI TRIFOLATI
COUS-COUS AI FINOCCHI CON TRIGLIE AL
POMODORO
JOTA CON ORZO E CARNE AFFUMICATA
PALLINE DI VITELLO CON TAGLIERINI
GRATIN DI MERLUZZO E RISO
TORTINO DI FORMAGGIO E PATATE CON
FUNGHI TRIFOLATI
COUS-COUS AI FINOCCHI CON TRIGLIE AL
POMODORO
JOTA CON ORZO E CARNE AFFUMICATA
PALLINE DI VITELLO CON TAGLIERINI
GRATIN DI MERLUZZO E RISO
14/01/09
11/01/09
Programma Tapas
Per le amiche che preferiscono sapere in anticipo cosa faremo con Adriana Cardin ecco, di seguito, il programma della lezione:
PASTELLE
BOCCONCINI DI POLLO ALLA SALSA D’AGLIO
FRITTELLE DI GAMBERI
TORTILLA DI PATATE E CIPOLLE
ROLLE’ DI PROSCIUTTO CRUDO E ASPARAGI
POLPETTE DI BULGUR E CARNE RIPIENE
DI FORMAGGIO
FAGOTTINI ALLE VERDURE
ROLLE’ DI PEPERONE ROSSO E FORMAGGIO
FUNGHI MARINATI
FETA MARINATO
COZZE RIPIENE
SANGRILLA
TARAMASALADA
POLPO AI FERRI MARINATO
PASTELLE
BOCCONCINI DI POLLO ALLA SALSA D’AGLIO
FRITTELLE DI GAMBERI
TORTILLA DI PATATE E CIPOLLE
ROLLE’ DI PROSCIUTTO CRUDO E ASPARAGI
POLPETTE DI BULGUR E CARNE RIPIENE
DI FORMAGGIO
FAGOTTINI ALLE VERDURE
ROLLE’ DI PEPERONE ROSSO E FORMAGGIO
FUNGHI MARINATI
FETA MARINATO
COZZE RIPIENE
SANGRILLA
TARAMASALADA
POLPO AI FERRI MARINATO
In Spagna le “tapas” si mangiano un po' ovunque e sono degli assaggini di vario genere serviti in piccole quantità. Storicamente le tapas sembrerebbero nate in Andalusia ,nell'ottocento, per accompagnare lo sherry, il dolce e celebre liquore. Il nome nasce dall'abitudine di coprire il bicchiere con una tapa (tappo o piattino) per tenere lontane le mosche. Il vuoto piattino è stato poi riempito con squisitezze a base di carne, pesce e verdure.
Le tapas di solito non si gustano in un solo posto, ma cambia locale, parlando e scherzando in compagnia. La convivialità è favorita poi dal fatto che quasi sempre le tapas si mangiano in piedi di fronte ad un tavolo rotondo o ad un bancone.
07/01/09
TAPAS
Volete scoprire cosa sono e come si preparano le "tapas" ? Venite alla lezione di Lunedì 12 gennaio, Adriana Cardin ci svelerà ogni mistero. Vi aspetto!
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