La Cena della Vigilia 2

LA CENA DELLA VIGILIA

Giovedì 27 novembre, alle ore 20, tutti alla lezione dedicata alla "Cena della vigilia". Palma ci aiuterà a stupire i nostri commensali con piatti particolari ma non difficili da realizzare. Aggiungo molti posti a tavola, vi aspetto! (il cartoncino è di : http://mattinatainblu.splinder.com)

solo qualche esempio delle meraviglie realizzate da Claudio nel corso della lezione sui "Regali di Natale"

marmellata di radicchio

tiramisù da viaggio

misto di aromi sottosale

fette biscottateconfettura di ananas al rosmarinotortina soffice di mandorle e uvetta

pertikus

marinata di spezie

allieve

pan dolce di genova

I Regali di Natale

Questo il programma della lezione di Giovedì 20 Novembre .
Proprio da non perdere

TIRAMISU’ DA VIAGGIO
PAN DI SPEZIE
PAN DOLCE DELLE FESTE
SAVOIARDI AL RISO
TORTINA SOFFICE MANDORLE E UVETTA
FETTE BISCOTTATE AI CEREALI
MISTO DI AROMI SOTTOSALE
ACETO ALLE ERBE
OLIO AROMATIZZATO
CONFETTURA ALL’ANANAS E ROSMARINO
CONSERVA DI CASTAGNE AL COINTREAU
MARMELLATA ALLE CIPOLLE DI TROPEA
LIQUORE AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO
TARTUFI ALL’ARMAGNAC
RHUM NEL COCCO
TERRINA DI CARCIOFI AI PORCINI
INTERPRETAZIONE DELLA ZUCCA

Facciamo il pane

Ciabattine ai Peperoni Croccanti, Grissini al Bacon, Pan Carrè Integrale al pepe nero e semi di girasole, Pane Bianco di Mozzarella, FocacciaProvola e Rosmarino, queste ed altre super leccornie alla lezione di Venerdì 7 Novembre 2008 con Claudio Venturini. Grande interesse e divertimento da parte delle Allieve. Posso ritenermi molto molto soddisfatta.